余干县食品安全监督抽检信息通告（2023年第3期）

    根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和《余干县2023年度食品安全监督抽检计划》安排，为进一步保障食品安全，余干县市场监管局对餐饮食品、食用农产品、调味品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、粮食加工品、豆制品、速冻食品、酒类、肉制品、淀粉及淀粉制品、糕点、炒货食品、乳制品、水果制品、饼干、饮料、薯类和膨化食品、糖果制品、共19大类食品171批次样品进行了监督抽检，其中检出食用农产品、餐饮食品等5批次样品不合格，检出了农药残留、超限量使用食品添加剂等问题。

对抽检中发现的不合格产品，余干县市场监督管理局已责令生产经营企业所在地市场监管部门查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12315热线电话进行投诉或举报。

特此通告。

                                                                                                       余干县市场监督管理局

                                                                                                                              2023年8月2日

1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的广谱性食品防腐剂，对霉菌和酵母有较好的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐能被人体迅速吸收，并分布于血液和多个器官中，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品会危害人体健康。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，米粉制品不允许使用脱氢乙酸及其钠盐。米粉中检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质，超范围使用了该添加剂。

2、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。

《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼肉中最大残留限量值为100μg/kg。泥鳅中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

3、噻虫胺

噻虫胺（clothianidin），烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。土壤处理、叶面喷施和种子处理，防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。雌雄大鼠急性经口 LD50>5000mg/kg，急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在辣椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg，噻虫胺在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。超标原因可能是种植户违规使用或滥用农药。