| 索 引 号： | E29008/2023-17633 | 分 类： | 食品药品管理 | ||
| 发布机构： | 余干县 | 发文日期： | 2023年11月09日 | ||
| 标 题： | 余干县市场监督管理局2023年食品相关产品质量监督抽查实施细则 | ||||
| 有效性： | 有效 | ||||
余干县市场监督管理局2023年食品相关产品质量监督抽查实施细则
1、抽样方法
本次采用随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。
随机数一般可使用随机数表等方法产生。
抽样数量：详见表1。
注：样品量可根据实际产品大小，在适当的范围内调整。
表1 抽样数量
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序号 |
产品名称 |
抽样数量 |
检验样品数量 |
备用样品数量 |
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1 |
工业和商用电动食品加工设备 |
7件（其他材料产品） 4件（金属制品） |
5件（其他材料产品） 2件（金属制品） |
2件 |
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2 |
食品用塑料包装容器工具等制品 |
7个 |
5个 |
2个 |
|
3 |
食品用纸包装、容器等制品 |
16个 |
12个 |
4个 |
|
4 |
食品接触用玻璃杯 |
10个 |
7个（无口缘5个） |
3个 |
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5 |
食品接触用金属制品 |
5个 |
3个 |
2个 |
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6 |
餐具洗涤剂 |
3瓶 |
2瓶 |
1瓶 |
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7 |
日用陶瓷 |
7个 |
5个 |
2个 |
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8 |
竹木筷产品 |
100双 |
70双 |
30双 |
2、检验依据
表2 工业和商用电动食品加工设备
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序号 |
检测项目 |
依据标准 |
检测方法 |
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1 |
总迁移量 |
GB 4806.7-2016 GB 4806.9-2016 GB 4806.10-2016 GB 4806.11-2016 |
GB 31604.8-2021 |
|
2 |
高锰酸钾消耗量 |
GB 31604.2-2016 |
|
|
3 |
重金属（以铅计） |
GB 31604.9-2016 |
|
|
4 |
砷迁移量 |
GB 31604.49-2016 |
|
|
5 |
镉迁移量 |
GB 31604.49-2016 |
|
|
6 |
铅迁移量 |
GB 31604.49-2016 |
|
|
7 |
铬迁移量 |
GB 31604.49-2016 |
|
|
8 |
镍迁移量 |
GB 31604.49-2016 |
表3 食品用塑料包装容器工具等制品
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序号 |
检测项目 |
依据标准 |
检测方法 |
|
1 |
总迁移量 |
GB 4806.7-2016 |
GB 31604.8-2021 |
|
2 |
高锰酸钾消耗量 |
GB 31604.2-2016 |
|
|
3 |
重金属（以铅计） |
GB 31604.9-2016 |
表4 食品用纸包装、容器等制品
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序号 |
检测项目 |
依据标准 |
检测方法 |
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1 |
渗漏性能 |
GB/T 27590-2011 GB/T 27590-2022 GB 4806.8-2022 |
GB/T 27590-2011条款5.4.1 GB/T 27590-2022条款6.4.1 |
|
2 |
荧光性物质 |
GB 31604.47-2016 |
|
|
3 |
总迁移量 |
GB 31604.8-2021 |
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|
4 |
重金属（以铅计） |
GB 31604.9-2016 |
表5 食品接触用玻璃杯
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序号 |
检测项目 |
依据标准 |
检测方法 |
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1 |
铅迁移量(Pb) |
GB 4806.5-2016 QB/T 4162-2011 QB/T 4162-2021 |
GB 31604.49-2016 |
|
2 |
镉迁移量(Cd) |
GB 31604.49-2016 |
|
|
3 |
口缘要求-铅&镉溶出 |
GB 31604.49-2016 |
|
|
4 |
内应力 |
GB/T 15726-2021 |
表6 食品接触用金属制品
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序号 |
检测项目 |
依据标准 |
检测方法 |
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1 |
砷迁移量 |
GB 4806.9-2016 |
GB 31604.49-2016 |
|
2 |
镉迁移量 |
GB 31604.49-2016 |
|
|
3 |
铅迁移量 |
GB 31604.49-2016 |
|
|
4 |
铬迁移量 |
GB 31604.49-2016 |
|
|
5 |
镍迁移量 |
GB 31604.49-2016 |
表7 餐具洗涤剂
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序号 |
检测项目 |
依据标准 |
检测方法 |
|
1 |
总有效物有效含量 /总活性物含量 |
GB 9985-2000 GB/T 9985-2022 GB/T 24691-2009 GB/T 24691-2022 GB 14930.1-2015 GB 14930.1-2022 |
QB 1994-1994 GB/T 13173-2008 GB/T 13173-2021 |
|
2 |
pH值 |
GB/T 6368-2008 |
|
|
3 |
菌落总数 |
GB/T 4789.2-2022 |
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|
4 |
大肠菌落 |
GB 4789.3-2016 |
|
|
5 |
重金属（以Pb计） |
GB 9985-2000附录G GB/T 30799-2014 |
表8 日用陶瓷
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序号 |
检测项目 |
依据标准 |
检测方法 |
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1 |
微波炉适应性 |
GB 4806.4-2016 GB/T 3532-2009 GB/T 3532-2022 |
GB/T 3532-2009条款6.6 GB/T 27587-2011 |
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2 |
感官 |
GB 4806.4-2016 |
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|
3 |
铅迁移量(Pb) |
GB 31604.49-2016 |
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4 |
镉迁移量(Cd) |
GB 31604.49-2016 |
表9 竹木筷产品
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序号 |
检测项目 |
依据标准 |
检测方法 |
|
1 |
二氧化硫浸出量 |
GB 4806.12-2022 GB 14934-2016 GB/T 19790.1-2021 GB/T 19790.2-2005 |
GB/T 19790.2-2005条款6.4.4.4 |
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2 |
含水率 |
GB/T 19790.1-2021条款6.4 GB/T 19790.2-2005 附录A |
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3 |
大肠菌群a |
GB 14934-2016附录B |
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4 |
沙门氏菌a |
GB 14934-2016附录C |
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5 |
金黄色葡萄球菌b |
GB/T 4789.10-2016 |
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6 |
溶血性链球菌b |
GB/T 4789.11-2014 |
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注：a预期与食品直接接触，且不经过消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品的微生物应符合GB 14934的规定，与食用、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或清洗的食品接触的竹木材料及制品除外。 b仅适用于执行GB/T 19790.2-2005的产品。 |
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执行企业标准、团体标准、地方标准的产品，检验项目参照上述内容执行。
凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。
3、判定规则
3.1依据标准
凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。
1）GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
2）GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
3）GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层
4）GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品
5）GB/T 27590-2011 纸杯
6）GB/T 27590-2022 纸杯
7）GB 4806.8-2022 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
8）GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品
9）QB/T 4162-2011 玻璃杯
10）QB/T 4162-2021 玻璃器皿 玻璃杯
11）GB 9985-2000 手洗餐具用洗涤剂
12）GB/T 9985-2022 手洗餐具用洗涤剂
13）GB/T 24691-2009果蔬清洗剂
14）GB/T 24691-2022果蔬清洗剂
15）GB 14930.1-2015 食品安全国家标准 洗涤剂
16）GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂
17）GB/T 3532-2009 日用瓷器
18）GB/T 3532-2022 日用瓷器
19）GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品
20）GB 4806.12-2022食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品
21）GB 14934-2016食品安全国家标准 消毒餐（饮）具
22）GB/T 19790.1-2021 一次性筷子 第1部分：木筷
23）GB/T 19790.2-2005 一次性筷子 第2部分：竹筷
现行有效的企业标准及产品明示质量指标和要求或其他相适应的产品标准。
3.2判定原则
经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品合格；检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。
若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于或包含细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定，但应在检验报告备注中进行说明。
若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
依据GB 4789.1-2016 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》第7.3条规定“检验结果报告后，剩余样品和同批产品不进行微生物项目的复检”，微生物指标不合格不进行复检。
赣公网安备：36112702000013号